使用前要对馒头机有一个全面系统的了解，知道具体分为哪几个大的步奏，分为哪几个框架，每一步操作流程是什么样的，要先有一定的了解，心理有一个大概，这样才能具体开始操作。 是准备好要用的材料，包括面粉、食用碱、水等，这些材料的配比按照你生产的多少按照一定的比例调和。先把面粉和食用碱按一定比例混合，放到和面机的斗箱中，确保按正确的比列进行搭配，这是能把面活好的前提，这样和面的步骤就完成了。和面主要的是要注意配比问题，多了颜色深，少了味道但不到，只有不多不少完全按照比例来生产出的馒头才是好的。 将面粉等按比例放好后，要放置一段时间，这个过程就是等待面的发酵，时间也是根据面的多少以及温度的高低来调节的，可以适时的观察一下，如果时间有限可以借助外界的因素来加快发酵的速度，简单的就是提高温，这样可以几乎缩短五分之一的额时间，只有确保面已经发酵好，这样才能做出更好吃的馒头。 接下俩就是将馒头机的机械设置调整好，包括旋转的速度、机械的灵活度、馒头的切割间距等设置好，这样出来的馒头才大小均匀，每一个馒头的质量也会相差无几而且形状也美观。在馒头机工作时，一定注意要有充足的干面粉，防止馒头粘连。按照上述的步骤操作，馒头机做出的馒头一定既美味又好看，很容易吸引顾客。
